Melanzane sott'olio di Vico Equense

Le melanzane sott’olio sono l’ideale per stuzzicare l’appetito, impreziosire un panino, arricchire le carni o adattarsi ad altri mille usi.

Coltivate sulle colline di Vico Equense, queste melanzane sott'olio si riconoscono per la loro forma caratteristica a filetto (o ad asticella). La preparazione è artigianale, non vengono aggiunti additivi o conservanti nel pieno rispetto dell’antica tradizione contadina.

Regione di provenienza: Campania
Area: Parco regionale dei Monti Lattari
Ingredienti: Melanzane in leggera salamoia, olio di oliva, spezie.
Peso: 430g

Filiera

Materie prime / provenienza
Melanzane / Vico Equense (NA)
Olio di oliva / Vico Equense (NA)

Fase produttiva / Luogo
Trasformazione / Vico Equense (NA)