Miele di Cardo

Il cardo è una pianta erbacea che cresce in terreni incolti e fiorisce in primavera. In Sardegna è molto diffuso e ne esistono diverse varietà. Le api visitano volentieri il fiore del cardo dal quale raccolgono un nettare dal colore ambrato.

Il miele di cardo ha un aroma molto intenso e ricco, con un'importante nota floreale e dolce, unita a sentori di cuoio cannella. Il sapore va di pari passo con questo complesso di aromi, e si presenta al palato in modo intenso, persistendo per parecchio tempo con un gusto dolce e caratteristico.

Il miele di cardo è ottimo negli accostamenti ai formaggi a media stagionatura e piccanti, agli arrosti e ovviamente per i dolci e le tisane.

Regione di provenienza: Sardegna
Area: Riserva di Monte Arcosu (Cagliari)
Ingredienti: Miele di Cardo
Peso netto: 250g

Filiera

Materie prime / provenienza
Miele / Monte Arcosu (CA)

Fase produttiva / Luogo
Confezionamento / Uta (CA)