Miele di Eucaliptus

Dai fiori dell'eucaliptus proviene il nettare che da origine a questo miele uniflorale. La pianta, ampiamente diffusa nella riserva naturale del Monte Arcosu, fiorisce tra giugno e luglio. 

Il miele che ne deriva ha un colore ambrato con aroma intenso e molto caratteristico di funghi secchi, liquirizia e caramello. Il gusto è mediamente persistente con note di caramella mou alla liquirizia, non troppo dolce e leggermente balsamico.

Il miele di eucalipto è ottimo negli accostamenti ai formaggi sapidi a media stagionatura, per dolcificare lo yogurt, per la preparazione di salse agrodolci e per dolcificare tisane dal gusto forte.

Regione di provenienza: Sardegna
Area: Riserva di Monte Arcosu (Cagliari)
Ingredienti: Miele di Eucaliptus
Peso netto: 250g

Filiera

Materie prime / provenienza
Miele / Monte Arcosu (CA)

Fase produttiva / Luogo
Confezionamento / Uta (CA)