Nocillo di Sorrento

Liquore ottenuto dall'infusione dei malli di noce di Sorrento appena raccolte, coltivate sulle colline di Vico Equense.

Il Nocillo è un tonico di antichissima tradizione contadina, preparato con le noci raccolte nella notte di S.Giovanni tra il 23 e il 24 Giugno. È ottenuto dall'infusione in alcol del mallo della noce Sorrentina appena raccolta e sbucciata a mano, cannella, chiodi di garofano ed altre spezie e invecchiato almeno due anni prima del consumo.

Regione di provenienza: Campania
Area: Penisola Sorrentina
Ingredienti: Acqua, infuso alcolico di mallo di noci di Sorrento fresche, zucchero, spezie.
Contenuto netto: 50cl
Grado alcolico: 40% vol.

Filiera

Materie prime / provenienza
Noci di Sorrento / Vico Equense (NA)

Fase produttiva / Luogo
Trasformazione / Vico Equense (NA)