Olio Extra Vergine di Oliva Biologico "Nessun dorma"

L’olio extra vergine di oliva biologico "Nessun dorma" viene prodotto in modo artigianale nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo con le sole olive del territorio, amore, fatica e con il profumo del mare Adriatico che si intravede dalle colline verdi della costa. Le olive vengono raccolte con brucatura manuale e molite entro 12 ore.

Tutto questo consente la produzione di un olio profumato e pregiato al gusto, con sentori fruttati medi ed un equilibrato rapporto tra amaro e piccante. La bassa acidità in esso contenuta lo rende un prodotto ad alta digeribilità, che rispecchia in pieno la vera tradizione Mediterranea.

Nei 15 ettari di estensione dell'azienda agricola “Lu’ Cavalire”, ben 10 ettari sono destinati alla coltivazione dell’ulivo. Tra piante secolari e giovani uliveti vengono coltivate le più tipiche varietà: Leccino, Dritta, Frantoio, Maurino, Moraiolo, Pendolino, Gentile, Ascolana, Intosso, Carboncella. Fin dalla sua nascita l’azienda è in regime biologico certificato, dal 2016 opera secondo i principi dell’agricoltura Biodinamica.

Regione di provenienza: Abruzzo
Area: Teramo
Ingredienti: Olio extravergine d'oliva BIO di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Contenuto netto: 500ml.

Filiera

Materie prime / provenienza
Olive Leccino - Dritta - Frantoio (70%) / Fontanelle di Atri (TE)
Olive varietà autoctone (30%) / Fontanelle di Atri (TE)

Fase produttiva / Luogo
Trasformazione / Scerne di Pineto (TE)